メキシコ・ソコヌスコ産のホワイトカカオを使用した期間限定ボンボンショコラです。
メキシコ・ソコヌスコのタパチュラ地域にある単一種農園で収穫されたホワイトカカオを使用したビターチョコレートにメキシコを連想させる素材を組み合わせたボンボンショコラです。
白い胚乳を持つカカオ豆「ホワイトカカオ」は苦味や渋みは少ないため、ホワイトカカオのフルーティーな味わいがダイレクトにお楽しみいただけます。
6種のボンボンショコラの素材からはもちろん、パッケージからもメキシコを連想していただけます。お酒とのペアリングにもぴったりなチョコレートです。
＜コーン＞
とうもろこしを加えたホワイトチョコレートのガナッシュとビターチョコレートのガナッシュを重ねました。とうもろこしとホワイトチョコの優しい甘さをお楽しみ下さい。
＜ハイビスカス＞
ハイビスカスの爽やかな酸味が感じられます。
＜ライム＞
自家製ライムジャムを合わせたガナッシュです。ライムの心地よい酸味が口の中に広がります。
＜テキーラ＞
テキーラの甘く、軽いシトラスのような味わい、心地よい余韻が持続します。
＜チリ＞
程良い辛さの唐辛子のガナッシュです。カカオの風味とチリの辛さ、どちらもバランス良く感じられます。
＜ハニー＞
メキシコ産オレンジの花のハチミツを合わせたガナッシュです。ハチミツの柑橘系の香りとほのかな甘さが余韻まで持続します。
