キャラメルがけしたマルコナ種のアーモンドと
ビターチョコレートの巡り合わせを楽しめる「アマンドショコラ」
テオブロマの「アマンドショコラ」に使用しているのは、土屋シェフが厳選したマルコナ種のアーモンドです。
これを丁寧にキャラメリゼし、ビターチョコレートでコーティングし、カカオパウダーをまぶして仕上げています。
カリッと弾ける歯ごたえと絶妙なカカオ感が後をひく「アマンドショコラ」のおいしさの秘密は、マルコナ種のアーモンドです。
丸みを帯びた形と白い実の柔らかな食感が特徴で、甘味と香りがとても良いアーモンドと、ビターチョコレートの巡り合わせをお楽しみいただけます。
手作業でキャラメルがけしたアーモンドの自然な甘さとビターチョコレートの苦み、芳醇な香りが一体となって口の中に広がります。
画家、樋上公実子さんによるロシアンブルーが描かれた水色の美しい箱を開けるたびに、宝物箱を開けたような感動と出会えることでしょう。
