100%メキシコ産のクリオロ種ホワイトカカオを使用したカカオ分70%のビターチョコレートです
世界でも稀少なクリオロ種のホワイトカカオを使用したカカオ分70%のビターチョコレートです。
苦みが少なく、品の良いほのかな酸味と長く続く余韻が特徴です。
NIKKEIプラス1『こだわりのカカオ香るチョコ』に掲載された人気商品です。
パッケージのイラストは、メキシコにちなんだ美しいジャガーを画家の樋上公実子さんが描きおろしたものです。
CACAO STOREについて
カカオ豆の輸入から手がけるBean To Barのセレクトショップとしてオープンしたテオブロマの姉妹店です。
CACAO STOREオリジナルのタブレットは、世界有数のトップショコラティエ土屋公二ならではの、なめらかな口溶けと完成度の高さが特長です。
ビーントゥバー(Bean To Bar)とは
その名の通り、ビーン(カカオ豆)からバー(板チョコ)になるまでの工程をすべて一社製造したチョコレートのことです。