ベトナム・ティエンジャン産カカオにキンカンを加えたカカオ含有率68%のビターチョコレート
ティエンジャン省の豊かな土壌で採れたカムクワット（キンカン）と同じティエンジャン省で採れたカカオ豆を使用したカカオ含有率68%のビターチョコレートです。
カカオの持つフルーティーな酸味とキンカンのほのかな酸味を楽しめます。
【マルゥについて】
ベトナムで出会った2人のフランス人、ヴィンセント氏とサミュエル氏によって立ち上げられたベトナム初のBean to Barブランドです。
ベトナム国内の、一つの産地のカカオのみを使用したシングルオリジンのダークチョコレートは、基本的にカカオと砂糖のみで作られており添加物は一切不使用。
新たな高級チョコレートとして世界中から注目を集めています。
創業者の2人と友人である土屋公二シェフは、カカオストアがオープンする前から彼らに会うため毎年ベトナムを訪れカカオ農園にも足を運んでいます。
そのため、カカオストアではオープン当時からマルゥのタブレットを販売しています。
