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ドミニカ リパブリック70%

ドミニカ リパブリック70%

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ドミニカ共和国産のカカオ豆を使用したBean to bar

土屋シェフは2019年にドミニカ共和国のカカオ農園を訪問しました。ドミニカ共和国のいくつかの産地ごとにbean to barを試作し、その中で特に気に入ったラモナル地区のカカオ豆を中心として使用しカカオ含有率70%のビターチョコレートをつくりました。
フルーティーな香りとスパイシーな味わいが感じられます。

パッケージに描かれたイグアナは画家の樋上公実子さんがドミニカ共和国にちなんだ動物として描き下ろしたものです。

箱のサイズ:縦13cm×横7cm×高さ1.3cm
内容量:50g
賞味期限:製造日より500日
特定原材料:なし
酒:不使用
熨斗/ラッピング:不可
手提げ袋:ポリ袋

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