テオブロマ Theobroma | 渋谷のショコラティエ

2018年度I.C.A世界大会銀賞受賞
ホワイトカカオを使用したカカオ分50%のミルクチョコレート

ペルー・ピウラ地方のホワイトカカオに全粉乳と砂糖を加えた、カカオ分50%のミルクチョコレートタブレットです。
希少なホワイトカカオを使用しているため、他のカカオ分50％のミルクチョコレートでは味わえないキャラメルの風味を強く実感いただけます。

【インターナショナルチョコレートアワード（I.C.A）とは】
イギリス・アメリカ・イタリアの団体（個人）によって2012年にスタートしたチョコレートの品評会です。
小規模生産者やカカオ栽培農家のサポート、チョコレート市場の発展と開拓を目的としています。
出品されたチョコレートは世界各地での審査・大会を経て世界大会へと進み、そこで金賞・銀賞が決められています。

【カカオスーヨについて】
2012年に誕生した「カカオスーヨ」は、ペルーのピウラ、アマゾン、クスコ地方でカカオを栽培管理し、"Tree to Bar"を実践するブランドです。
また収穫されたカカオは農家と直接取引され、カカオ農家の生活を向上させることも目的としています。

2014年に土屋公二シェフがペルーを訪れた際、カカオスーヨ社の社長SAMIRと知り合い、ペルー産チョコレートのおいしさを知ったことからテオブロマでは2015年から輸入販売しています。
現在、日本ではテオブロマ限定販売となっています。

原産国名：ペルー
特定原材料：乳
箱のサイズ:縦16.1cm×横7.1cm×高さ1.4cm
内容量:70g
賞味期限：製造から720日
※本製品は乳・ピーナッツを含む共通の設備で製造しています。