テオブロマ Theobroma | 渋谷のショコラティエ

国内ではテオブロマだけで購入可能！
カカオ分70%のカカオスーヨを代表するタブレット

ペルー・ピウラ地方のホワイトカカオを使用した「カカオスーヨ」の代表的なタブレットです。
原材料はカカオ分70%、砂糖30%と非常にシンプルなため、ホワイトカカオ本来の味わいをしっかり感じることができます。
フルーティーな軽い酸味ときび砂糖のような甘みが広がり、渋みや苦みはほとんど感じられません。

収穫されたカカオによって、その味わいを強烈に感じられるホワイトカカオの風味をダイレクトに楽しめる1枚です。

【カカオスーヨについて】
2012年に誕生した「カカオスーヨ」は、ペルーのピウラ、アマゾン、クスコ地方でカカオを栽培管理し、"Tree to Bar"を実践するブランドです。
また収穫されたカカオは農家と直接取引され、カカオ農家の生活を向上させることも目的としています。

2014年に土屋公二シェフがペルーを訪れた際、カカオスーヨ社の社長SAMIRと知り合い、ペルー産チョコレートのおいしさを知ったことから2015年からテオブロマが輸入販売しています。
現在、日本ではテオブロマ限定販売となっています。

原産国名：ペルー
特定原材料：なし
箱のサイズ:縦16.1cm×横7.1cm×高さ1.4cm
内容量:70g
賞味期限：製造から720日
※本製品は乳・ピーナッツを含む共通の設備で製造しています。