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BeanToBar マダガスカル 70% BeanToBar マダガスカル 70%
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BeanToBar マダガスカル 70%

「CACAO STORE」オリジナル、
マダガスカル産カカオ豆を使用したカカオ分70%のビターチョコレート


世界的にも有名なアケッソンが所有するカカオ農園 マダガスカル・アンバンジャにあるベジョーホエステートのカカオ豆を使用して、テオブロマでBean to Barを作りました。
Bean to Barを土屋が手掛けるようになった初期から販売しています。

管理の行き届いた農園のカカオ豆は味に統一感があり、ベリーのような軽やかな酸味と赤ワインに似たほのかな渋みが感じられるカカオ含有率70%のビターチョコレートです。
 
パッケージは画家 樋上公実子さんがマダガスカルにちなみカメレオンのイラストを描いて下さいました。

■CACAO STOREについて
カカオ豆の輸入から手がけるBean To Barのセレクトショップとしてオープンしたテオブロマの姉妹店です。
CACAO STOREオリジナルのタブレットは、世界有数のトップショコラティエ土屋公二ならではの、なめらかな口溶けと完成度の高さが特長です。

■ビーントゥバー(Bean To Bar)とは
その名の通り、ビーン(カカオ豆)からバー(板チョコ)になるまでの工程をすべて一社製造したチョコレートのことです。

カカオ分:70%
内容量:50g

賞味期限:2020年3月

価格 : 1,400円(税込)
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