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BeanToBar ベネズエラ チュアオ 70%

2018年度ICAアジア・パシフィック大会&世界大会銀賞受賞!
ベネズエラ・チュアオ地方のカカオ豆を使用したカカオ分70%のビターチョコレート



カカオマニアの間で高い評価を得ているベネズエラ・チュアオ地方のカカオ豆を使用したカカオ分70%のタブレットです。プルーンを思わせるフルーティーな酸味とおだやかな渋みが、口溶けとともにゆっくりと広がり、心地よい酸味が余韻となって続きます。

パッケージに描かれたフクロウのイラストは、画家の樋上公実子さんがベネズエラにちなんだ動物として描きおろしたものです。

イタリアの団体が創設した品評会「インターナショナル・チョコレート・アワード2018」アジア・パシフィッック大会で銀賞、世界大会でも銀賞を受賞した土屋公二シェフによる珠玉の逸品です。

■CACAO STOREについて
カカオ豆の輸入から手がけるBean To Barのセレクトショップとしてオープンしたテオブロマの姉妹店です。
CACAO STOREオリジナルのタブレットは、世界有数のトップショコラティエ土屋公二ならではの、なめらかな口溶けと完成度の高さが特長です。

■ビーントゥバー(Bean To Bar)とは
その名の通り、ビーン(カカオ豆)からバー(板チョコ)になるまでの工程をすべて一社製造したチョコレートのことです。


箱のサイズ:縦13cm×横7cm×高さ1.3cm
内容量:50g
賞味期限:製造日より500日
 

価格 : 1,400円(税込)
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