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キャレ デギュスタシオン 12-24枚入 キャレ デギュスタシオン 12-24枚入 キャレ デギュスタシオン 12-24枚入 キャレ デギュスタシオン 12-24枚入 キャレ デギュスタシオン 12-24枚入 キャレ デギュスタシオン 12-24枚入 キャレ デギュスタシオン 12-24枚入 キャレ デギュスタシオン 12-24枚入
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キャレ デギュスタシオン 12-24枚入

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カカオ分の違いを食べ比べ!
チョコレートマニアにうれしい6種類の一口タブレット


異なる6つのカカオ分を体験いただける貴重なセットです。
さまざまなカカオ分、カカオ豆原産国、ブレンドの違い「ききチョコ」をお楽しみください。
チョコレートマニアの方にも、これからチョコレートを極めようという方にもおすすめのアイテムです。

カカオ分とカカオ豆原産国
・41% ミルク (ベネズエラ)
・61% セミスイート (インドネシア)
・66% ソフトビター (マダガスカル)
・70% ビター (コロンビア)
・80% ハイビター (シェフズブレンド)
・90% エクストラビター (シェフズブレンド)

以上6種各2枚合計12枚と各4枚合計24枚の商品がございます。

賞味期限:製造日より300日
特定原材料:乳
酒:不使用

【カカオ分とは】
発酵、乾燥させたカカオ豆をローストして粉砕したカカオニブをブレンドし、すり潰すとカカオマスができあがります。そのカカオマスの油を搾ったものがカカオバターです。
ビターチョコレートの主な成分はカカオマス、カカオバター、砂糖ですが、ミルクチョコレートやホワイトチョコレート、フレーバーチョコレートの場合はそこに乳原料などが加わります。

チョコレート全体に対しての、カカオマスとカカオバターを足した割合が、カカオ分のパーセンテージとなります。カカオ分が高いほど、砂糖や乳原料といった他の成分の割合が減ることから、よりビターな味わいになり、カカオそのものの味や香りを強く感じられます。

この商品についてのレビュー

レビュー件数:1

評価

2019/02/04

MAYAさん

ひとくちにチョコレートと言ってもこんなに違うんだ、というのを実感。
カカオ分の低いものから順番に、シャンパンと一緒に楽しんでいます。
酔いがまわってくる頃にハイカカオのものになって良いアクセントになっています。ホームパーティーで出しても盛り上がりそうな一品です。

1件〜1件 (全 1件)

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